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第633回「カレーの隠し味、何入れる？」
こんにちは！FC2ブログトラックバックテーマ担当ほうじょうです。今日のテーマは「カレーの隠し味、何入れる？」です。大好きな人が多いカレー！ほうじょうもカレー大好きです！同じ市販のルーで作っても、なぜか家庭によって違う味。煮込む時間が違ったり、入れるものが違ってたりしますね！いろんなものを隠し味に入れると思う�..
FC2 トラックバックテーマ:「カレーの隠し味、何入れる？」
ども。
初トラックバックテーマ、もといグルメカテゴリ。
つまり、今まではブログ名に偽りがあったというｗｗ
今回は何かグルメネタないかなーっとは思ってたので調度良かったです。
さて、カレーの隠し味ということですが、実は僕カレーがあんまり好きじゃないという。。。
家で食べるカレーの味が嫌いで、今でも食べるときはそこまで乗り気ではないという・・・。
でも、今はよく作りるし、食べにも行きます。
で、隠し味だ。そうだった。
僕の場合は「はちみつ」ですね。
・・・いやー、普通で申し訳ないｗ
僕甘いカレーが好きなんですよ。実家で食ってたのは辛くて苦手でしたねー。
どうもあのスパイス？の辛さが駄目で・・・。
出されたら文句言わず食べますけど、自分で食べるときははちみつなんか入れて甘めに作りますねー。
と、そーいやこの前食べてきたカレーの写真があるのでＵＰしてみる。
これは吉祥寺のＷＰＣ（公式サイトないっす）というお店の「ココナッツチキンカレー」です。900円。
写真にはないけど、もちご飯はついてるｗ（＋サラダorスープとコーヒーorティーおかわり自由）
予想通り、というか期待通り甘めのルーで僕好みの味。
あと、僕は「ドロ・・・」っとしたルーより「サラ！」っとしたのが好きなんでその辺も好材料。
ここの隠し味は何だろう。
多分、ココナッツだ。
ココナッツがこの甘さを引き出し、同時にチキンの油臭さを消化しているのだろう。
いやはや、ココナッツとは・・・。
気づかなかったな・・・ココナッツが入っているなんて。
今度、自宅でもココナッツを入れて作ってみよう。うん。そうしよう。それがいい。
追記ー。
カレーにはちみつを入れるとサラッサラになるそうですー。
はちみつがカレーのとろみであるでんぷんの老化現象を防いで、サラサラになって
さらには、冷蔵庫に３日くらい置いといても固まらないそうです。
これは保存にも使えそうだ！
ついでに、サラサラなカレー好きですし、いいことづくし！ｗ
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